Ta a\u00ed um assunto que vive causando pol\u00eamica. Ser\u00e1 mesmo que\na suplementa\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno funciona para pele? Ou para as cartilagens?<\/p>
Essa \u00e9 uma quest\u00e3o bastante simples de se analisar quando se\ndet\u00e9m um conhecimento b\u00e1sico sobre digest\u00e3o e absor\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, por\u00e9m nada\ncomo o bom e velho marketing, n\u00e9?<\/p>
Bom, basicamente o que acontece quando ingerimos alguma\nfonte de prote\u00edna \u00e9 que esta ser\u00e1 digerida e quebrada em amino\u00e1cidos, que\nposteriormente ser\u00e3o absorvidos no intestino e direcionados aos tecidos para\nserem utilizados.<\/p>
Aqui j\u00e1 fica claro que ao se ingerir col\u00e1geno este n\u00e3o\nchegar\u00e1 intacto no tecido que se deseja que este col\u00e1geno atue. Os amino\u00e1cidos\nabsorvidos formar\u00e3o as prote\u00ednas que o organismo julga necess\u00e1rio naquele\nmomento, portanto ingerir col\u00e1geno pensando que ele vai direto para pele ou\ncartilagens \u00e9 furada.<\/p>
Outro ponto importante que precisa ser ressaltado \u00e9 que o\ncol\u00e1geno apresenta valor biol\u00f3gico 0 \u2013 valor biol\u00f3gico \u00e9 uma classifica\u00e7\u00e3o\nutilizada para descrever a qualidade da prote\u00edna, nesse sentido, quanto maior o\nvalor biol\u00f3gico maior sua capacidade de estimular a s\u00edntese de novas prote\u00ednas\nnos diversos tecidos do corpo humano. <\/p>
O col\u00e1geno apresenta valor biol\u00f3gico 0, pois n\u00e3o cont\u00e9m\ntriptofano, um amino\u00e1cido classificado como essencial, logo \u00e9 INCAPAZ de\nestimular a s\u00edntese proteica, uma vez que tal processo demanda a presen\u00e7a de\ntodos os amino\u00e1cidos essenciais.<\/p>
Portanto, por mais que o marketing das ind\u00fastrias seja\nbastante contundente em sugerir diversos benef\u00edcios oriundos da suplementa\u00e7\u00e3o\nde col\u00e1geno, n\u00e3o h\u00e1 nenhuma raz\u00e3o para se consumi-lo. Em vez disso, se existir\na necessidade de aumentar o consumo proteico e este for invi\u00e1vel apenas atrav\u00e9s\nda alimenta\u00e7\u00e3o, invista num suplemento proteico que seja fonte de prote\u00ednas\ncompletas, como o whey. Esse sim pode auxiliar a sa\u00fade e o desempenho de seus\nclientes de diversas maneiras diferentes. Inclusive farei um post futuro sobre\nisso.<\/p>
Bons estudos e at\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>
Rudy Zanella Jr<\/p>
Para saber mais:<\/p>
Devries, M. C.,\n& Phillips, S. M. (2015). Supplemental protein in support of muscle mass\nand health: advantage whey. Journal\nof food science, 80(S1),\nA8-A15.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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