Quando o assunto \u00e9 consumo proteico\ne hipertrofia muscular, a primeira coisa que vem na mente dos marombeiros (e\ninfelizmente de muitos profissionais de sa\u00fade) s\u00e3o os suplementos alimentares.<\/p>
Parece que virou lei ter que tomar\nwhey protein ou albumina para conseguir hipertrofiar de maneira satisfat\u00f3ria.<\/p>
Recentemente fiz dois posts sobre\nsuplementos nutricionais e seu grau de evid\u00eancia frente a sua contribui\u00e7\u00e3o para\nhipertrofia muscular, e hoje trago uma discuss\u00e3o levantada em dois papers recentemente\npublicados pelo grupo do Nicholas Burd, autoridade em pesquisas sobre\nmetabolismo de prote\u00ednas.<\/p>
Nesses artigos \u00e9 discutido que\nquase a totalidade dos estudos sobre consumo de prote\u00ednas e s\u00edntese proteica\nmuscular \u00e9 relacionado a fontes proteicas oriundas de suplementos \u2013 como whey,\ncase\u00edna, soja isolada etc \u2013 e existe uma lacuna muito grande na literatura\nreferente ao potencial anab\u00f3lico dos alimentos em si.<\/p>
Nesse sentido, os autores comentam\nsobre dois trabalhos que sugerem que existem outros componentes na matriz dos\nalimentos que s\u00e3o capazes de induzir um sinal anab\u00f3lico al\u00e9m da prote\u00edna em si.\nTal fato foi observado, por exemplo, ao comparar o est\u00edmulo de s\u00edntese proteica\nda clara do ovo contra o ovo inteiro (ambos apresentavam a mesma quantidade de\nprote\u00edna, por\u00e9m o ovo inteiro induziu uma resposta anab\u00f3lica superior).<\/p>
Claro que ainda faltam estudos\nsobre o papel desses outros nutrientes, mas \u00e9 sugerido que uma interven\u00e7\u00e3o\nbaseada principalmente na oferta de alimentos \u2013 e n\u00e3o suplementos \u2013 seja\nben\u00e9fica tanto para induzir uma resposta anab\u00f3lica eficiente, atrav\u00e9s de uma\ncombina\u00e7\u00e3o do conte\u00fado proteico dos alimentos juntamente com os outros\ncomponentes de sua matriz; como tamb\u00e9m por aumentar a densidade nutricional da\nrefei\u00e7\u00e3o, haja vista a presen\u00e7a de outros micronutrientes nos alimentos \u2013 fato\nque n\u00e3o se faz presente nos suplementos.<\/p>
Dessa forma, talvez seja mais\ninteressante deixar para consumir os suplementos quando n\u00e3o se \u00e9 poss\u00edvel bater\na cota de prote\u00ednas apenas com comida de verdade, ou em situa\u00e7\u00f5es que se fa\u00e7a\nnecess\u00e1ria a praticidade do suplemento.<\/p>
At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>
Rudy Zanella Jr<\/p>
Para saber mais:<\/p>
Vliet SV et al. 2018 Achieving Optimal Post-Exercise Muscle Protein\nRemodeling in Physically Active Adults through Whole Food Consumption. Nutrients. 2018 Feb 16;10(2). pii: E224. doi:\n10.3390\/nu10020224.<\/p>
Burd NA et al.\n2019 Food-First Approach to Enhance the Regulation of Post-exercise Skeletal\nMuscle Protein Synthesis and Remodeling. Sports Med. 2019 Feb;49(Suppl\n1):59-68. doi: 10.1007\/s40279-018-1009-y.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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