Insulina e ganho de peso \u00e9 um tema que vem sendo discutido incessantemente h\u00e1 tempos no meio cient\u00edfico (e tamb\u00e9m nas redes sociais), e frequentemente \u00e9 abordado atrav\u00e9s daqueles que defendem com ferro e fogo que a insulina \u00e9 vil\u00e3.<\/p>\n
Como esse \u00e9 um tema que daria para passar dias discutindo, hoje vou trazer apenas um argumento para faz\u00ea-lo refletir a respeito. E j\u00e1 adianto, serei breve.<\/p>\n
Sobre a premissa de que a insulina inibe a lip\u00f3lise e diminui a oxida\u00e7\u00e3o de gordura, sugere-se que seja feita uma diminui\u00e7\u00e3o do consumo de carboidratos e um aumento no consumo de gorduras e prote\u00ednas.<\/p>\n
Focando apenas nas prote\u00ednas, se a insulina fosse o vil\u00e3o da hist\u00f3ria, ent\u00e3o o indiv\u00edduo que seguisse essa recomenda\u00e7\u00e3o estaria dando um tiro no p\u00e9.<\/p>\n
Isso porque o consumo de prote\u00ednas estimula a secre\u00e7\u00e3o de insulina a n\u00edveis bastante significativos. Em termos num\u00e9ricos, foi evidenciado que 60 gramas de prote\u00edna oriundas de peixes resultaram em um aumento na secre\u00e7\u00e3o de insulina superior a 60 gramas de carboidratos advindos de macarr\u00e3o.<\/p>\n
Engra\u00e7ado que \u00e9 bem claro na literatura que dietas com um maior teor de prote\u00ednas costumeiramente induzem maior perda de peso e de gordura (algo em torno de 1 kg) quando comparadas a dietas isocal\u00f3ricas com menor quantidade de prote\u00ednas \u2013 n\u00e3o importando se o aumento proteico foi em detrimento a diminui\u00e7\u00e3o de carboidratos ou gorduras. Logo, se a insulina fosse a vil\u00e3 da hist\u00f3ria, isso provavelmente n\u00e3o aconteceria.<\/p>\n
Por hoje \u00e9 isso, bons estudos e muito senso cr\u00edtico!<\/p>\n
At\u00e9 a pr\u00f3xima!<\/p>\n
Rudy Zanella Jr<\/p>\n
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Para saber mais:<\/p>\n
Bilsborough S,\u00a0Mann N. A review of issues of dietary protein intake in humans. Int J Sport Nutr Exerc Metab.\u00a02006 Apr;16(2):129-52.<\/p>\n
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