O whey protein \u00e9, muito provavelmente, o suplemento mais utilizado atualmente. Com a promessa de que seu uso trar\u00e1 resultados incr\u00edveis no aumento da massa muscular, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil encontrar pessoas que antes mesmo de se matricular na academia j\u00e1 compraram seu pote de whey. Agora, a utiliza\u00e7\u00e3o do whey vai melhorar os resultados do seu aluno?<\/p>\n
Como quase que em todas as perguntas relacionadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o e exerc\u00edcio, a resposta \u00e9 depende. Dentre os diversos fatores que resultaram nessa minha resposta, vou focar em apenas 1 agora, que \u00e9 o impacto de seu consumo em detrimento \u00e0 outras fontes proteicas provenientes de \u201ccomida de verdade\u201d.<\/p>\n
Diversos clientes j\u00e1 me perguntaram sobre a necessidade do whey ap\u00f3s o treino (imagino que voc\u00ea tamb\u00e9m j\u00e1 tenha ouvido essa pergunta algumas vezes). Minha resposta sempre foi que, caso ela tivesse a oportunidade de comer algum alimento rico em prote\u00ednas n\u00e3o haveria a necessidade de consumir o suplemento naquele momento.<\/p>\n
Contudo, at\u00e9 2016 eu dizia isso sem ter alguma evid\u00eancia cient\u00edfica que houvesse avaliado isso de maneira cr\u00f4nica (e isso \u00e9 importante, porque citar e descrever um estudo cient\u00edfico na explica\u00e7\u00e3o para seu aluno lhe d\u00e1 respaldo e aumenta a confian\u00e7a dele no que voc\u00ea est\u00e1 dizendo).<\/p>\n
Pois bem, eis que em 2016 foi publicado um estudo em que foi comparado o consumo de whey com outras fontes proteicas oriundas de \u201ccomida de verdade\u201d sobre a composi\u00e7\u00e3o corporal de indiv\u00edduos obesos submetidos a um protocolo de exerc\u00edcio 4 vezes por semana.<\/p>\n
Como resultados, foi comprovado o que alguns estudos agudos sobre o tema j\u00e1 hipotetizavam: n\u00e3o houve diferen\u00e7as na composi\u00e7\u00e3o corporal entre os grupos.<\/p>\n
Mais recentemente, no ano passado, um estudo comparou os efeitos do whey versus a prote\u00edna da carne ou frango em indiv\u00edduos treinados em for\u00e7a. Novamente, n\u00e3o houve nenhuma diferen\u00e7a no ganho de massa muscular entre os grupos.<\/p>\n
Dessa forma, pensando em ganho de massa muscular, esses estudos corroboram com a ideia de que o whey ou qualquer outro suplemento \u00e9 um auxiliador quando n\u00e3o h\u00e1 a possibilidade de consumir o nutriente por ele fornecido. N\u00e3o h\u00e1 necessidade de consumir whey quando se \u00e9 poss\u00edvel ingerir a quantidade de prote\u00edna necess\u00e1ria atrav\u00e9s de alimentos ricos em prote\u00edna.<\/p>\n
O whey deve ser um \u201cquebra-galho\u201d para momentos em que n\u00e3o se tem acesso a uma fonte proteica de qualidade, ou um complemento de uma poss\u00edvel refei\u00e7\u00e3o que n\u00e3o atingiu as quantidades de prote\u00edna necess\u00e1rias.<\/p>\n
\u201cAh Rudy, mas eu n\u00e3o sou nutricionista, n\u00e3o preciso saber disso\u201d. Ser\u00e1 mesmo? Todos os seus alunos tem a possibilidade de serem acompanhados por um nutricionista? Seu papel n\u00e3o \u00e9 prescrever um plano alimentar, mas sim ensinar e ajudar seu cliente a atingir seu objetivo de sa\u00fade e\/ou est\u00e9tica. Se voc\u00ea tem a capacidade de orient\u00e1-lo em \u00e1reas das quais ele n\u00e3o consegue um suporte profissional mais especializado, por que n\u00e3o ajud\u00e1-lo?<\/p>\n
Grande abra\u00e7o!<\/p>\n
Rudy Zanella Jr<\/p>\n
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Para saber mais:<\/p>\n
Arciero PJ et al. Protein-Pacing from Food or Supplementation Improves Physical Performance in Overweight Men and Women – The PRISE 2 Study. Nutrients.\u00a02016 May 11;8(5). pii: E288. doi: 10.3390\/nu8050288.<\/p>\n
Sharp MH et al. The effects of beef, chicken, or whey protein post-workout on body composition and muscle performance. J Strength Cond Res.\u00a02017 Apr 7. doi: 10.1519\/JSC.0000000000001936.<\/p>\n
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