A habilidade de estimular a taxa de síntese proteica pós-prandial, especialmente em proteínas miofibrilares determina as mudanças na massa muscular em populações doentes e saudáveis. Idosos têm uma atenuada resposta de síntese proteica muscular (SPM) após a ingestão de proteínas e amino ácidos da dieta, tendo uma “resistência anabólica”, contribuindo para a sarcopenia. Participaram do […]

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